หมูกะทะชนบท By โบ้ง

...ลมหนาวที่มาเยือนระลอกนี้ มันช่างกำลังแรงซะเหลือเกิน พวกเราชาวเชียงรายที่ว่าชินกับความหนาวกันมาตลอด ยังถึงขั้นต้องเหน็บหนาวเข้าถึงกระดูกกันเลยทีเดียว  เมื่อยามที่อากาศมันหนาวจับใจ  เมนูอาหารที่หลายคนต่างนึกถึง  คงต้องยกให้  เจ้าหมูกระทะ  มาเป็นอันดับต้นๆ  เวลาที่นั่งหน้าเตาแล้วช่วยกันปิ้งๆย่างๆ  มันช่างอุ่นเข้าไปถึงหัวใจกันไปเลย...

         ฉบับนี้หนุ่มเด็อะค็อป มีโอกาสได้ไปชิมหมูกระทะสูตรเด็ด  รสชาติ อร่อยในบรรยากาศชนบท ที่มีชื่อร้านว่า“หมูกะทะชนบท By โบ้ง”  ร้านดังในอำเภอเวียงป่าเป้า  จังหวัดเชียงราย อยู่ไกลไปหน่อย แต่เมื่อได้ชิมแล้ว อยากให้มาอยู่ใกล้ๆเลยทีเดียว

        หมูกะทะชนบท By โบ้งอยู่ในซอย 21 ตัวอำเภอเวียงป่าเป้า  ไม่ต้องหาป้ายร้านให้ยุ่งยาก  เพราะร้านนี้ไม่มีป้ายบอกทางแม้แต่จุดเดียว แต่เมื่อมาถึงเขตตัวอำเภอเวียงป่าเป้า  แล้วมองหาซอย 21 เลี้ยวเข้าไปได้เลย แวะถามทางสักหน่อย ว่าร้านหมูกระทะของเจ๊โบ้ง คนดัง อยู่ที่ไหน รับรองไม่มีใครไม่รู้จัก  เมื่อมาถึงตัวร้าน  เจ๊โบ้ง พร้อมกับน้องๆพนักงานออกมาต้อนรับด้วยความเป็นกันเอง  หมูกระทะที่นี่ไม่เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ แต่มีให้เลือกทานเป็นชุด ราคาชุดละ 139 150 และ 200 บาท กลิ่นหมูย่างโชยมา หอมเตะจมูก ทำเอาท้องร้องจ้อกๆทันที เมื่อทานเข้าไปคำแรก..บอกเลยว่า..ฟิน!!! ได้ความรู้สึก ย้อนอดีตวันวาน เมื่อตอนที่แม่ทำหมูย่างเกาหลีให้ทานตอนเด็กๆ หมูหมักสูตรพิเศษ นุ่ม ฉ่ำ หอม อร่อย ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้ม  มีให้ทั้งน้ำจิ้มหมูกระทะ และ น้ำจิ้มสามรสแบบซีฟู้ด ที่เจ๊โบ้งว่าปั่นเองวันต่อวันเลยทีเดียว ระหว่างนั่งทาน ลูกค้าเริ่มเข้ามาแน่นร้าน  เห็นบางคน ซื้อเป็นเซ็ตแบบกลับบ้าน  ที่นี่ก็มีให้บริการด้วย  ที่สำคัญคือ รอยยิ้มของลูกค้าและคนขายที่มีให้กัน ดุจเป็นคนสนิทของกันและกัน ทำให้บรรยากาศของการทานมันอบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก หมูนุ่ม น้ำจิ้มรสเด็ด บริการแบบมิตร ที่หมูกะทะชนบท By โบ้ง ร้านเล็กๆ บรรยากาศชนบท ที่ใครๆก็บอกว่า อร่อยเวอร์....

         ของดีเวียงป่าเป้า นอกจากน้ำพุร้อนที่แม่ขะจานแล้ว..หมูกะทะชนบท By โบ้ง ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่ง  ที่ไม่น่าพลาด  เมื่อใดที่ได้เดินทางจากเชียงราย  ไปเชียงใหม่ หรือจากเชียงใหม่ กลับเชียงราย ก็ไม่ต้องรีบเร่งอีกต่อไป..แวะทานหมูกระทะร้านของเจ๊โบ้ง ที่เวียงป่าเป้า  ถือว่าเป็นของขวัญ..สำหรับการเดินทาง...