หรอยแรง แกงปักษ์ใต้ Byสองพี่น้อง

            สวัสดีครับกับเชียงรายนิวส์ ฉบับส่งท้ายปี 2560 หวังว่าสิ่งร้ายๆ จะหมดสิ้นไปกับสิ้นปีนี้ และกล่าวสวัสดีปีใหม่ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คอลัมน์อ้วน-ผอมชวนเช็คอินฉบับเดือนธันวาคมในฤดูหนาวที่ไม่หนาวอย่างที่คิด วันนี้ ทนายเทพและหนุ่มเดอะค็อป เบื่ออาหารเหนือและอาหารตามสั่งทั่วๆ ไป จึงนัดกันไปหาของกินแซ่บๆ สไตล์ปักษ์ใต้กันดีกว่า ก็ได้รับการแนะนำมาว่ามีร้านอาหารปักษ์ใต้อร่อยอยู่ร้านหนึ่ง ชื่อร้าน "หรอยแรง แกงปักษ์ใต้ Byสองพี่น้อง" คนเหนือขาย...คนใต้ทำ ร้านอาหารปักษ์ใต้สไตล์นครศรีธรรมราช จึงใช้โอกาสนี้พูดคุยกับเจ้าของร้านถึงที่มากันซักหน่อย “หรอยแรง แกงปักษ์ใต้ Byสองพี่น้อง” เป็นการรวมตัวกันของสองพี่น้อง “น้องฮอท ฐากูร ฤทธิเรืองเดช” กับ “พี่หนึ่ง คนึงนิต ศรีชาเยศ” สองพี่น้องจากอำเภอเชียงของ ร่วมมือกับพ่อครัวคนใต้ “พี่เดช พีรเดช ศรียาเยศ” แฟนของพี่หนึ่ง พี่เขยของน้องฮอท ที่ลงมือเป็นพ่อครัวเอง

            “น้องฮอท” น้องชายต่างพ่อต่างแม่หน้าตาเหมือนกันของ “ทนายเทพและหนุ่มเดอะค็อป” เล่าให้ฟังว่า แต่เดิมน้องฮอททำอาชีพขายอุปกรณ์ทางการแพทย์ ต้องเดินทางไปต่างจังหวัดบ่อยๆ และได้กินอาหารมาแล้วทุกภาคของประเทศ เขาประทับใจกับรสชาติอาหารปักษ์ใต้เป็นที่สุด ทั้งรสชาติเผ็ดจัดจ้านและมีเครื่องเทศสมุนไพรหลากหลาย วันหนึ่งเขาเองก็อยากกลับมาอยู่บ้านไม่อยากต้องเดินทางรอนแรมไปที่อื่น จึงได้ร่วมกันคิดกับพี่สาวว่าอยากจะกลับมาอยู่บ้านทำงานที่บ้าน ลองเปิดร้านอาหารกันดีกว่า ประจวบกับพอดีว่าพี่เขยเป็นชาวนครศรีธรรมราช และเป็นคนทำอาหารปักษ์ใต้ได้อร่อยมาก จึงตกลงกันว่าเปิดร้านอาหารปักษ์ใต้กันดีกว่า จึงเป็นที่มาของร้านอาหารปักษ์ใต้ “หรอยแรง แกงปักษ์ใต้ Byสองพี่น้อง”

            ร้านหรอยแรง แกงปักษ์ใต้ Byสองพี่น้อง เริ่มเปิดเมื่อวันที่ 15มิถุนายนที่ผ่านมา ตั้งอยู่ที่ถนนกลางเวียง เลยแยกตลาดบ้านใหม่มา 200เมตร ร้านจะเป็นอาคารชั้นเดียว ภายในร้านจัดโต๊ะอย่างง่ายๆ แต่สะอาดน่านั่งมาก อาหารมีให้เลือกหลากหลาย เช่น ปลาทูสดทอดราดพริกแกง ผัดคะน้าปลาเค็ม ผัดเผ็ดสะตอหมู แกงไตปลา แกงส้มปลาทูหน่อไม้ดอง แกงหอยแครงใบชะพลู แกงพริกซี่โครงหมู ต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง คั่วกลิ้งหมู คั่วกลิ้งไก่ ปลาทูทอด ไข่ทอดชะอม หมูหวาน ผัดกะปิสะตอหมูสับ แกงส้มปลาทูมะละกอ ผัดเผ็ดหมูป่า ฯลฯ โดยเมนูพิเศษสำหรับร้านคือ พะโล้ เมนูง่ายๆ แต่พะโล้ร้านหรอยแรงฯ มีสูตรพิเศษกว่าร้านไหนๆ รับรองว่าอร่อยไม่เหมือนใคร

            ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่ 07.00-14.00น. พิเศษสำหรับวันเสาร์ ร้านเปิดตั้งแต่ 07.00-17.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ นอกจากอาหารที่วางจำหน่ายที่ร้านแล้ว ทางร้านหรอยแรงฯ ยังมี Facebook และ Fanpage ของร้านชื่อ “หรอยแรง แกงปักษ์ใต้” Line ID : 0918598424ร้านจะลงเมนูอาหารของวันถัดไปจะมีอะไรบ้าง สำหรับลูกค้าที่ต้องการสั่งอาหารกลับบ้านทางร้านจะจัดใส่ถุงไว้ล่วงหน้า แต่ปัจจุบันทางร้านยังไม่รับจัดส่งถึงที่ ต้องรบกวนลูกค้ามารับด้วยตนเอง หรือโทรสั่งจองได้โดยตรงที่ 09-1859-8424 และ 08-3591-7289แวะมาอุดหนุนกันได้นะคับ อร่อย สะอาด ถูกปากแน่นอน